전통장류
- 문의처 장수류가네장원 : 063-353-1083
- 판매처장수류가네장원 : 063-353-1083
- 출하시기메주(1월 ~ 2월), 된장/간장(년중) 월
- 생산량메주(2,000kg), 간장(1,000ℓ), 된장(2,000kg)
- 제조업소계남, 계북, 산서, 번암(7개소)
소개
- 원료선별 : 장수에서 재배한 재래 콩 선별
- 첨가물을 전혀 사용치 않음
- 전통적 방법으로 제조숙성 (6개월 이상 숙성)
- 첨가물을 전혀 사용치 않음
- 전통적 방법으로 제조숙성 (6개월 이상 숙성)